干物アレンジクッキング

干物は焼くだけではありません。色々なアレンジで美味しくいただけますよ。
簡単でおいしいおすすめのレシピをご紹介します。
※干物の焼き方は、干物の美味しい焼き方をご参照ください。

干物でクッキングレシピ

【干物の混ぜ込みおにぎり】

魚が苦手な子供でも食べやすい!

<材料 1人分>

・ご飯茶碗 2~3杯分
・骨取さば金山寺みそ漬 1切れ
・大葉 3枚
・白ゴマ 大さじ1/2
・塩小さじ 1/4~1/2

<作り方>

  1. 大葉は千切りにする。
  2. 焼き網に薄くサラダ油をぬって「骨取さば金山寺みそ漬」をグリルで火が通るまで8~10分焼く。粗熱が取れたら、身をほぐします。
  3. さば、ご飯、大葉、白ごまを入れて混ぜます。
    ※さばのみそ味でそのままお召し上がりいただけますが、お好みで味を見ながら塩を加えてください。
  4. 四つに分けて好みの形に握ります。

骨取さば金山寺みそ漬(準備中) ≫

【あじの干物のおろしあえ】

大根おろしを加えて、塩分ダウン!

<材料 2人分>

・脂ののったあじごま干し 1/2枚
・大根おろし(水けをきった物) 150g
・青じそのせん切り 2枚分
・甘酢 お好み

<作り方>

  1. あじの干物を焼いて骨と皮を取り、粗くほぐします。
  2. 水けをきった大根おろしに青じそのせん切りを加えてあじの身とあえる。
  3. 好みで甘酢を加えてください。

【甘酢の作り方】
 酢(50CC)砂糖(大さじ1)みりん(小さじ1)をよく混ぜて、電子レンジで20秒加熱します。

脂ののったあじごま干し ≫

【あじとじゃこときゅうりの酢の物】

カルシウムを手軽に補給!

<材料 2人分>

・脂ののったあじごま干し 1/2枚
・唐津産ちりめんじゃこ 30g
・きゅうり 1本
・三杯酢
 (酢・醤油・砂糖またはみりん)

<作り方>

  1. あじの干物を焼いて骨と皮を取り、粗くほぐします。
  2. きゅうりは輪切りにして塩をふり、しばらく置いて水けをきります。
  3. ボウルにあじ、ちりめんじゃこ、きゅうりを入れてさっくり混ぜ合わせます。
  4. 食べる直前に、三杯酢をかけてお召し上がりください。

【三杯酢の作り方】
 酢2、醤油1、砂糖(みりん)2 の割合で合わせて下さい(割合はお好みで変えてください)

脂ののったあじごま干し ≫

唐津産ちりめんじゃこ ≫