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天日干あじ開き 2枚

唐津産のあじ開きを天日干しにしました。
太陽の光をいっぱいに浴びた干物は旨さが違います。
自然の光と潮風に吹かれて出来る干物はアミノ酸の中の旨み成分が多く生成されます。
それで、豊かな味わいになるのですね。

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